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云南农业大学专利：一种富含天然叶酸的发酵辣木制备方法
云南农业大学 天然叶酸 发酵辣木 制备方法
2024/2/27
本发明公开了一种富含天然叶酸的发酵辣木制备方法，包括以下步骤：S1、接种液的制备，将发酵菌种经过活化和扩大培养，经过离心后再用无菌水制成菌悬液；S2、接种培养，向辣木叶粉中加入无菌水，作为辣木叶粉培养液，然后将菌悬液作为生物发酵剂接入，调节初始pH值为5.0?9.0，在温度为30?45℃条件下，培养12?96h得到辣木叶粉发酵液；S3、冷冻喷雾干燥，辣木叶粉发酵液经过冷冻喷雾干燥技术处理后，得到富...
本发明涉及一种富含木酚素和异黄酮的亚麻籽芽苗饼干生产工艺，属于食品加工技术领域，其特征在于，亚麻籽粒经低温胁迫联合水杨酸溶液喷淋发芽后富集木酚素和异黄酮，以此亚麻籽芽苗制浆后为原料添加低筋面粉及辅料，经过面团调制、静置、擀压成型、焙烤、冷却、整理得到成品。面团各组分所占重量比分别为：低筋面粉40~60%、亚麻籽芽苗浆15~45%、鸡蛋5~8%、木糖醇5~10%、小苏打0.1~0.2%、亚麻籽油10...
中心简介：中心依托岭南师范学院，联合中国热带农业科学院农产品加工研究所、湛江市旭昇南药种植专业合作社和湛江市莲华居食品有限公司共同组建，于2017年获批成立。以独特的热带植物辣木为对象，针对辣木开发利用不能满足持续增加的辣木产业发展需求的现状，从相关理论到精深加工技术，对辣木资源进行深度开发和综合高效利用进行深入研究，可为广东省乃至全国的辣木产业健康良性发展提供技术支撑。中心由依托单位与联合单位共...
巴吐尔·阿不力克木，男，博士，教授，博士生导师，兼任中国畜产品加工研究会理事、新疆食品研究学会常务理事，自治区农业综合开发科技咨询专家，新疆农业大学服务社会暨媒体咨询专家团成员等职务，现代食品科技、食品科学技术学报期刊编委。
内蒙古农业大学食品科学与工程学院博士生导吉日木图教授（图）
教授 博士生导师 驼乳研究
2016/5/10
吉日木图，博士，教授，博士研究生导师。主要从事骆驼基因组及驼乳研究为主的科研工作。近年来，在Nature communications,Animal Genetics,BMC Genomics,Dairy Science,Milchwissenschaft等国内外学术期刊物上发表论文80余篇。2012年完成了世界首例双峰驼全基因组序列图谱绘制和破译工作，并此项研究成果在Nature子刊Nature...
本研究采用响应面法对异硫链霉菌LMZM产木聚糖酶的发酵培养基进行优化。首先利用Plackett-Burman实验设计筛选出影响产酶的4个显著性因素:玉米芯粉、大豆粉、酵母粉和MgSO——4。在此基础上,研究不显著因素的最低添加量来降低生产成本,然后运用最陡爬坡法逼近最大响应值区域,最后利用中心复合设计确定显著性因素之间的交互作用及最佳组成。结果表明,玉米芯粉27.85 g/L、大豆粉16.25 g...
黑曲霉固态发酵苹果渣产木聚糖酶的工艺优化研究
苹果渣 黑曲霉 固态发酵
2008/11/18
为了获得有较高酶活值的低成本木聚糖酶产品，试验以苹果渣和棉粕为基料研究了黑曲霉（Aspergillus niger SL-05）固态发酵产木聚糖酶的最佳条件。初步试验结果表明：以棉粕和苹果渣（1︰1）作为基础氮源和碳源得到的发酵曲的酶活值最高。通过Plackett-Burman试验筛选出了对产酶影响显著的3个因素：尿素、KH2PO4、含水率。进一步试验采用二次回归正交旋转试验设计研究了自变量（...
木聚糖是植物半纤维素的主要成分，是一种复杂的多聚五碳糖。木聚糖酶（xylanase，EC 3.2.1.8）以内切方式作用于木聚糖主链，产生不同链长的寡糖及少量的木糖，是木聚糖降解酶系中最关键的酶。微生物木聚糖酶在食品、饲料等行业均有广泛的应用前景，而其产生的关键是适合的诱导底物及培养条件。不同微生物来源的木聚糖酶特性不同，因而在各领域具有不同的应用特点。本文综述了木聚糖的结构，微生物木聚糖酶的产生...
木质纤维素乙醇发酵研究中的关键点及解决方案
木质纤维素 水解 抑制物控制 乙醇发酵
2007/8/10
该文综述了近年来木质纤维素材料发酵生产乙醇的研究进展，提出了在木质纤维素原料发酵生产乙醇过程中的两大关键点，一是减少和消除原料预处理过程中抑制物及其有害影响；二是含木糖、葡萄糖、甘露糖、半乳糖等多种物质的混合物同时作为底物的乙醇发酵。在对已有研究结果比较和分析基础上，提出相应的解决方案。首先要采取综合的预处理过程，达到提高木质纤维素水解率的同时减少发酵抑制物；然后是提高发酵菌种对混合糖底物的利用能...
农林废弃物生物降解制备低聚木糖技术
农林废弃物 生物降解 低聚木糖
2007/3/23
中国食品产业网2007年3月20日报道 南京林业大学校长余世袁教授主持的“农林废弃物生物降解制备低聚木糖技术”主要具有4个创新点。项目建立了一个以低聚木糖为核心的农林废弃物高值利用、低聚木糖的生产、绿色养殖业和安全动物食品生产的新的农业产业链，对于提高我国资源利用水平，改善生态环境，调整农业产业结构，增加农民收入，推进我国社会主义新农村建设具有重要意义。