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In the present study, Chitosan Schiff Bases (CSBs) were synthesized via condensation reaction of Low Molecular Weight Chitosan (LMWC) with aromatic aldehydes including either benzaldehyde, p-chloroben...
The purpose of this study was to investigate the relationship between the carcass weight and the level of skatole in boar back fat samples with descriptive sensory profiles (trained sensory panel) imm...

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