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搜索结果: 1-2 共查到食品科学技术基础学科 Bovine Plasma Proteins相关记录2条 . 查询时间(0.058 秒)
World population growth has brought quantitative and qualitative issues related to food supply, particularly protein. This study investigated the rheological, functional and physicochemical properties...
The combined effects of ultrafiltration and freeze drying stages, and the incorporation of a stabilizing agent on selected functional and physical properties of bovine plasma proteins, were evaluated ...

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