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云南农业大学专利:一种富含天然叶酸的发酵辣木制备方法
云南农业大学 天然叶酸 发酵辣木 制备方法
2024/2/27
本发明公开了一种富含天然叶酸的发酵辣木制备方法,包括以下步骤:S1、接种液的制备,将发酵菌种经过活化和扩大培养,经过离心后再用无菌水制成菌悬液;S2、接种培养,向辣木叶粉中加入无菌水,作为辣木叶粉培养液,然后将菌悬液作为生物发酵剂接入,调节初始pH值为5.0?9.0,在温度为30?45℃条件下,培养12?96h得到辣木叶粉发酵液;S3、冷冻喷雾干燥,辣木叶粉发酵液经过冷冻喷雾干燥技术处理后,得到富...
本发明涉及一种富含木酚素和异黄酮的亚麻籽芽苗饼干生产工艺,属于食品加工技术领域,其特征在于,亚麻籽粒经低温胁迫联合水杨酸溶液喷淋发芽后富集木酚素和异黄酮,以此亚麻籽芽苗制浆后为原料添加低筋面粉及辅料,经过面团调制、静置、擀压成型、焙烤、冷却、整理得到成品。面团各组分所占重量比分别为:低筋面粉40~60%、亚麻籽芽苗浆15~45%、鸡蛋5~8%、木糖醇5~10%、小苏打0.1~0.2%、亚麻籽油10...
中心简介:中心依托岭南师范学院,联合中国热带农业科学院农产品加工研究所、湛江市旭昇南药种植专业合作社和湛江市莲华居食品有限公司共同组建,于2017年获批成立。以独特的热带植物辣木为对象,针对辣木开发利用不能满足持续增加的辣木产业发展需求的现状,从相关理论到精深加工技术,对辣木资源进行深度开发和综合高效利用进行深入研究,可为广东省乃至全国的辣木产业健康良性发展提供技术支撑。中心由依托单位与联合单位共...
云南农业大学食品科学技术学院食药同源功能食品团队发现辣木叶粗多糖预防高脂饮食诱导的肥胖与调节肠道菌群组成有关(图)
食药同源 功能食品 辣木 多糖 肥胖 肠道菌群 Frontiers in Nutrition
2024/3/26
响应面试验优化酶法制备辣木籽多肽工艺及其抑菌活性分析
辣木籽多肽 响应面法 抑菌率 最小抑菌浓度
2019/3/18
以辣木籽蛋白粉为原料,首先筛选蛋白水解效果较佳的蛋白酶,其次考察酶添加量(酶底质量百分比)、料液比、酶解温度及酶解时间对蛋白水解度和肽得率的影响,并结合响应面法优化辣木籽多肽制备工艺,最后研究该酶解产物的抑菌活性。实验结果表明,碱性蛋白酶具有较好的蛋白水解度,酶法制备辣木籽多肽的最佳工艺条件为碱性蛋白酶添加量5.50%、pH 9.0、料液比1:30(g/mL)、酶解温度62.50 ℃、酶解时间14...
内蒙古农业大学食品科学与工程学院博士生导吉日木图教授(图)
教授 博士生导师 驼乳研究
2016/5/10
固体酸降解木质纤维素的研究进展
固体酸 催化降解 纤维素
2016/12/21
合理开发与利用生物质类可再生资源是近年来研究的焦点,然而如何将其资源化利用是需要解决的热点问题。目前,催化降解木质纤维素的工艺方法种类较多,本文主要阐述了用于降解纤维素的多种固体酸催化剂,从不同方面分析了这些催化剂催化降解纤维素工艺过程的优缺点。在众多固体酸催化剂中纳米金属氧化物具有较好的应用前景。固体酸催化降解纤维素的过程较为复杂,影响因素众多,该方法的工业化应用仍需进一步探索。
固体酸降解木质纤维素的研究进展
固体酸 催化降解 纤维素
2016/9/18
合理开发与利用生物质类可再生资源是近年来研究的焦点,然而如何将其资源化利用是需要解决的热点问题。目前,催化降解木质纤维素的工艺方法种类较多,本文主要阐述了用于降解纤维素的多种固体酸催化剂,从不同方面分析了这些催化剂催化降解纤维素工艺过程的优缺点。在众多固体酸催化剂中纳米金属氧化物具有较好的应用前景。固体酸催化降解纤维素的过程较为复杂,影响因素众多,该方法的工业化应用仍需进一步探索。