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农业农村部中式肉类菜肴制品加工技术集成实验室瞄准国家目标和社会需求,以中式肉类菜肴制品工业转换加工技术研究与智能化装备创制作为本平台优先发展领域。实验室建有原料处理标准化、辅配料定量化、热加工工程化、包装杀菌自动化四大创新平台,开展工程化技术熟化、核心装备创制、工艺耦合重构、技术集成与应用、产品研制与标准制定5个方面研究。创建“厨艺转工艺-厨师转工人-厨房转工厂-传统品质保持”的“三转一保”肉类菜...
岭南师范学院食品科学与工程学院成立于2020年6月,由烹饪与营养教育(师范)专业、食品科学与工程、食品质量与安全三个专业组建而成。烹饪与营养教育(师范)专业是广东省最早设立的烹饪与营养教育本科专业,始于1995年应用生物(中国烹饪方向)本科专业;凭借享誉“中国海鲜美食之都”——湛江的丰富海鲜食材优势,对接民族品牌企业白天鹅宾馆,打造协同育人平台,在广东省乃至全国烹饪教育领域都具有较大影响力。烹饪与...
环境与生物工程学院是2016年8月学校二级机构调整而组建的二级学院,是由原环境与资源系与生物工程系的食品、药品类专业合并而成。
武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院是学校发展交叉学科、服务地方经济和行业发展建立的特色研究型学院,是我国唯一开设硒科学与工程交叉学科硕士点的学院。学院主要开展富硒种质资源培育、富硒微生物资源利用与开发、富硒食品资源精深加工与利用、硒化学与健康功效评价和硒产业规划、标准认证品牌实施等方面人才培养、科学研究和社会服务工作。
广东石油化工学院生物与食品工程学院成立于2017年12月,其历史可追溯到1986年原广东茂名教育学院生化系。现有生物技术、生物工程、食品科学与工程三个专业,是我校办学历史较长、实力较为雄厚、服务地方经济社会发展最具特色的二级学院之一。目前在校生1272人。
武汉设计工程学院视频与生物科技学院是依托华中农业大学优势学科和优质教学资源组建的一所工科学院,设有食品科学与工程、食品质量与安全和生物工程3个本科专业和食品营养与健康1个专科专业,同时具有食品质量与安全专业普通专升本招生资格。现有在校生920余人,专兼职教师50人,全部具有硕士及以上学历,高级职称教师占68%。现已建成食品与生物科技实验教学中心、食品与生物科学技术研究所和30余个校外实习基地。
河南林业职业学院旅游与食品学院成立于2024年,现有旅游管理、酒店管理与数字化运营、森林生态旅游与康养、食品生物技术、食品贮运与营销、研学旅行管理与服务等6个高职专业。现有专兼职教师17人,其中,专兼职教师中教授1人、副教授3人、讲师9人、初级职称4人,其中包括辅导员3人;其中洛阳市优秀专家1人,省级优秀教师2人、市厅级优秀教师(劳动模范)3人。 学院目前拥有省级工程技术研究中心2个:河南省森林...
郑州科技学院食品科学与工程学院依托河南省的核心支柱产业--食品工业而建,在国家大力促进食品产业安全、健康发展的政策支持下,成为学校最具特色和发展潜力的二级学院之一。
合肥通用职业技术学院是经安徽省人民政府批准设立的全日制公办高等职业技术学院,由中国机械工业集团有限公司合肥通用机械研究院举办。学院现为全国高职高专院校人才培养工作水平评估优秀单位,安徽省普通高校毕业生就业工作先进单位。
黄淮学院生物与食品工程学院在校党委的正确领导下,紧紧围绕“建设特色鲜明的高水平应用型本科高校”的发展目标,植根地方产业办专业,着力打造了生物工程、园林、食品科学与工程、食品质量与安全4个专业。
青岛海洋食品营养与健康创新研究院是由中国海洋大学与青岛市城阳区人民政府共同创立,具有独立法人资质的海洋生物、海洋食品协同创新平台。研究院主要依托中国海洋大学食品、水产等优势学科领域,面向食品、水产品加工和海洋 生物资源等重大问题,面向国家重大需求,全面推进健康中国建设,满足人民群众日益增长的 健康需求,促进科技成果转化,引导产业转型发展,打造集前沿技术研发转化、人才聚集培育、地方优势产业育成和科技...
海南省食品安全监测及检测技术创新中心依托中国农业大学三亚研究院,瞄准国际食品安全科技前沿,充分发挥海南自贸港优势,针对海南省食品中的主要风险因子,开展食品安全监测及检测技术研究,突破一批共性关键技术,开发一系列具有自主知识产权的快速检测产品,起草一批食品安全检测标准,为构建海南省食品安全监控体系提供技术支撑。
天津商业大学生物技术与食品科学学院的前身是成立于1982年的天津商学院食品工程系。学院现设有食品科学与工程系、生物工程系、制药工程系、化学系、实验室管理中心等教学部门,在校本科生、研究生共近2000人。
食品药品学院内设有食品智能加工技术专业(原食品加工技术专业,1988年设立)、食品智能加工技术(焙烤食品加工技术方向,2013年设立)、食品检验检测技术(2007年设立)、农产品加工与质量检测(2001年设立)、食品质量与安全(2012年设立)、药品生产技术(2008年设立)、药品经营与管理(2014年设立)、中药学(2015年设立)、中药材生产与加工8个专业2个方向,其中食品质量与安全专业(原农...
江苏农牧科技职业学院食品科技学院创建于1985年,设有食品检验检测技术(原食品营养与检测)、食品智能加工技术(原食品加工技术)、食品药品监督管理3个专业,其中食品检验检测技术(原食品营养与检测)专业为国家示范(骨干)重点建设专业、省特色专业、省高水平骨干专业,是国家立项建设高水平专业群食品药品监督管理专业群主干专业之一;食品药品监督管理专业为国家立项建设高水平专业群食品药品监督管理专业群主干专业之...

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