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中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工制造与营养健康创新团队探究了渗透脱水对压差闪蒸干燥桃脆片果胶结构及理化性质的影响（图）
渗透脱水 压差闪蒸 干燥技术 桃脆片 果胶 Food Hydrocolloids
2024/11/22
近日，中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工制造与营养健康创新团队从单糖组成、分子结构、官能团变化、热稳定性和流变特性角度出发探究了渗透脱水对压差闪蒸干燥桃脆片果胶结构和理化性质的影响，相关成果发表在国际知名学术期刊《Food Hydrocolloids》（JCR一区，IF=11.0）上。加工所与沈阳农业大学联合培养博士生王凤昭为论文第一作者，毕金峰研究员与吕健助理研究员为共同通讯作者。该研究得到...
“深化非中伙伴关系的重要平台”——访卢旺达总统卡加梅（图）
非中伙伴关系 旺达总统 卡加梅 交流访问
2024/9/5
中国援助卢旺达农业技术示范中心在当地推广菌草等技术，帮助成立食用菌生产企业和合作社。图为卢旺达首都基加利的一家食用菌工坊里，一名工人在展示菌袋。
墨兰（Cymbidium sinense）拥有丰富的花型、花色、叶色等变异，是研究兰科植物表型性状进化的理想材料。近日以广东省农业科学院环境园艺研究所为第一作者和通讯单位，杨凤玺研究员和朱根发研究员为通讯作者，在国际知名期刊Horticulture Research、Plant Physiology and Biochemistry发表关于墨兰开花与叶色变异的分子调控机制及其创新方法的研究论文。
近日，中国农业科学院茶叶研究所茶叶质量与风险评估创新团队揭示了吡咯里西啶生物碱（PAs）及其氮-氧化物（PANOs）在茶树中的吸收转运规律及其降解机制。相关研究成果发表在《国际环境（Environment International）》和《有害物质杂志（Journal of Hazardous Materials）》上。
中国农业大学食品科学与营养工程学院赵靓教授团队在食品领域国际顶级期刊发表文章（图）
赵靓 发酵 蔬菜加工 微生物群落
2024/8/13
近日，中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心赵靓教授团队在食品领域国际顶级期刊《食品科学与食品安全综述》（Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety）发表题为《发酵蔬菜微生物群落及接种发酵工艺升级策略》（A review on fermented vegetables:Microbial community a...
《2023国际花卉统计数据分析报告》发布
2023 国际花卉 统计数据 分析报告
2024/9/10
2024年5月24日，中国花卉协会秘书处在中国国际展览中心（顺义馆）发布了《2023国际花卉统计分析报告》。
近日，山东省农业科学院农药科学研究院残留检测技术研究团队在食用玫瑰生长及加工过程中生物活性成分的研究方面取得突破进展。相关研究以“Bioactive Metabolite Profiles and Quality of Rosa rugosa during its Growing and Flower-Drying Process”为题发表在国际知名学术期刊Food Chemistry（中科院一区...
近日，中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工制造与营养健康创新团队从桃浆组成、果胶特性、助咀嚼吞咽食物定级（IDDSI）、流变学、质构特性，水分状态、微观结构等方面探究了桃浆-大豆分离蛋白（SPI）复合物作为吞咽友好型食物的潜力，并对果浆多糖-SPI复合物结合方式做出合理推测。相关研究成果发表在国际知名学术期刊《Food Hydroclloids》（JCR一区，IF=10.7）上，中国农业科学院农...
近日，巴基斯坦副总理默罕默德·伊沙克·达尔在访问中国期间，特别邀请中国农业科学院蔬菜花卉研究所领导在驻华大使馆开展一对一会面，双方就进一步深化园艺领域科技合作交换意见。中国农业科学院蔬菜花卉研究所副所长张圣平会同寿光市市长赵天宝出席。
2024年5月7日，中国农业大学园艺学院林涛团队联合天津市农业科学院花椰菜育种创新团队与农业基因组学孙德岭和陈锐团队，在国际著名期刊《Nature Genetics》上发表了花椰菜的最新科研成果Genomic analyses reveal the stepwise domestication and genetic mechanism of curd biogenesis in cauliflo...
两个菠菜野生种高质量基因组序列发布（图）
菠菜 野生种 基因组序列
2024/5/24
近日，国际期刊《新植物学家》（New Phytologist）在线发表了两个高质量的菠菜野生种基因组序列。这项研究由中国农业科学院蔬菜花卉研究所菠菜遗传育种课题组钱伟团队完成，揭示了菠菜的染色体结构，并解析其重要的驯化性状。该研究为进一步利用菠菜野生资源、培育优质菠菜品种具有重要意义。
近日，中国农大食品科学与营养工程学院马玲君副教授荣获2024-2025年度国际食品科学技术联盟“青年科学家奖”（IUFoST Young Scientist Award），以表彰其在酚醌反应介导的果蔬品质与安全方面的基础和应用研究成果。
2024年4月26日，欧盟农业和农村发展总司研究与创新司司长法诺一行到中国农业科学院蔬菜花卉研究所访问，中国农业科学院国际合作局副局长翟琳、中国农业科学院蔬菜花卉研究所副所长张圣平、科研处处长李蕾等出席活动。
2024年4月12日，联合国粮食及农业组织“一国一品”中国茶项目暨2024“国际茶日”中国活动启动仪式在广东东莞举行。联合国粮食及农业组织驻华代表处项目官员董乐讲话，农业农村部农业贸易促进中心主任马洪涛宣布活动启动，全国农业技术推广服务中心党委书记张晔主持。
