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搜索结果: 1-2 共查到食品加工技术其他学科 starch相关记录2条 . 查询时间(0.051 秒)
The effects of twelve kinds of dietary starch flour, i.e. rice (non-glutinous and glutinous), wheat (soft, medium, and hard), barley (roasted), buckwheat (inner layer and straight), corn, sweet potato...
For simulating the process of cooking rice grains or rice starch-related foods, the knowledge of the water diffusion coefficient as a function of temperature and moisture content is essential. Unfortu...

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