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搜索结果: 1-1 共查到食品科学技术基础学科 waxy-wheat flour相关记录1条 . 查询时间(0.072 秒)
The effect of substitution of waxy-wheat flour (WWF) for common wheat flour, ‘Hermes’ on dough and baking properties was determined. Flours consisting of 20% WWF and 80% Hermes (20 WWF) and 40% WWF an...

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