工学 >>> 食品科学技术 >>> 食品科学技术基础学科 食品加工技术 食品包装与储藏 食品机械 食品加工的副产品加工与利用 食品工业企业管理学 食品科学技术其他学科
搜索结果: 1-2 共查到食品科学技术 cooking process相关记录2条 . 查询时间(0.061 秒)
We evaluated the concentration and distribution of isoflavones in a total of 50 samples of soybean foods consumed daily in Japan by high-performance liquid chromatography (HPLC). A hierarchical cluste...
The influence of polyphenol oxidase and ascorbate oxidase on radical-scavenging activity and contents of total phenol, chlorogenic acid, and ascorbic acid in vegetables during the cooking process were...

中国研究生教育排行榜-

正在加载...

中国学术期刊排行榜-

正在加载...

世界大学科研机构排行榜-

正在加载...

中国大学排行榜-

正在加载...

人 物-

正在加载...

课 件-

正在加载...

视听资料-

正在加载...

研招资料 -

正在加载...

知识要闻-

正在加载...

国际动态-

正在加载...

会议中心-

正在加载...

学术指南-

正在加载...

学术站点-

正在加载...